据新华社拉萨3月18日电 “这是新款的高原多功能高压锅，这口锅煮的肉软烂适口，很好吃。”34岁的西藏自治区那曲市聂荣县牧民增措一边从铁灶上的高压锅里取出一块牦牛肉放在碟子里，一边对记者说。

由于西藏海拔高、气压低、沸点低，即使炉火再旺水温也仅在80多摄氏度，所以一口好的高压锅是群众必备的烹饪器具。

为更好满足群众需求，2022年以来，西藏自治区经济和信息化厅联合国内有关龙头炊具企业，用时3个月研发出适用于高原地区的多功能系列炊具产品14款，申请专利18项。

研发和推广适合高原地区的多功能炊具，是西藏自治区政府推动的一项民生工程。西藏自治区经济和信息化厅厅长郭翔说，西藏将通过延伸产业发展链条、深化产业发展交流合作，构建特色鲜明、技术先进、品牌突出的现代化炊具产业体系，着力提升高原各族群众的生活品质。