本报讯 3月22日上午，“‘宋元海丝宴’入校园技能提升”活动在福建技师学院石狮校区举行，来自该校区烹饪专业的全体学生观看了“宋元海丝宴”宣传视频，并通过绿岛国际酒店烹饪大师杜武汉的现场演示及指导，学习了闽菜文化和“宋元海丝宴”菜品——“山家蟹酿橙”制作。

一直以来，我市高度重视高技能人才的引进和培养，不断优化完善产业技能人才培育机制。2022年来，我市依托福建技师学院石狮校区的师资力量、实训基地和职业技能鉴定站等优势，大力发展技工教育，大规模开展职业技能培训，加快培养高素质劳动者和技术技能人才，构建由政府引导、产业指导、学校主导、企业参与的四方协同育人模式，全力打造技能生态，助推石狮技能人才队伍建设。

本次“‘宋元海丝宴’入校园技能提升”活动由石狮市人力资源和社会保障局、福建技师学院石狮校区、石狮产投教育集团、中国海峡人才市场石狮工作部主办，绿岛国际酒店承办，旨在挖掘梳理闽菜历史文化渊源，加强闽菜传统技艺的传承，促进石狮美食产业高质量发展，创建闽菜典范城市，助推“五在石狮”和全面建设现代化商贸之都发展战略。

“石狮正将‘宋元海丝宴’暨闽南菜的制作工艺编写入福建技师学院校本教材，旨在培养中式烹饪专业的学生作为闽菜传承人才储备。”福建技师学院石狮校区执行院长饶舜告诉记者，“宋元海丝宴”进校园，不仅激发了烹饪专业学生的学习热情，更为他们将来就业指明了方向，也为福建技师学院石狮校区接下来的订单班拓展打下扎实基础。

（见习记者 张诗瑶）