本报讯 3月22日下午，凤里街道市场监管所执法人员走进石狮市凤里街道第二中心幼儿园，开展食品安全突发事件应急处置演练和食品安全专题宣讲，幼儿园教师、食堂从业人员等参加活动。

演练以幼儿园保健医生发现孩子出现呕吐症状为背景，通过情景模拟，将一次幼儿园食品安全突发事件的先期处置、应急报告、精准响应、指挥协调、现场处置、后期稳控等环节依次呈现。

“通过演练，有效做到早发现、早控制、早报告、早治疗、早反馈，以提高全体教职工处理食品问题事件的应急能力和自我保护意识。”幼儿园负责人表示。

演练结束后，执法人员为幼儿园的教师和食堂从业人员开展食品安全专题宣讲，对《食品安全法》重要条款进行详细解读，并结合典型案例，对学校食堂在食品安全管理制度落实、餐饮设施设备的清洗维护消毒、从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、餐具清洗消毒、废弃物处置等环节容易忽视的问题，以及由此引发的安全事故、食品安全事故的预防和应对等进行讲解。

“下一步，我们将进一步强化校园食品安全监管，组织对校园周边食品经营单位的环境条件、食材卫生、制度落实等情况进行全面检查，织密校园食品安全网。”执法人员表示。

（记者 谢艳 通讯员 王金国）