12

着眼“一带一路”沿线国家和地区市场 北记食品展示新中式面点创新实力

本报讯 近日,2023第十一届中国食材电商节在武汉国际博览中心拉开帷幕。此次展会规模高达20万m^2,五千多家展商带来60000+款展品,品类覆盖水产、肉禽、面点、调味、预制菜、各地区特色食材和包材、餐饮机械设备等,是一场规模大、品类齐全的行业盛会。当天,“一带一路”沿线国家和地区的食品采购商、国内中字头各协会嘉宾、食材行业龙头企业负责人、各地预制菜企业代表、农业龙头企业代表以及新闻媒体代表齐聚武汉,共商“食”之大事、共献产业发展智慧,共创未来食世界。

在现场,福建省石狮市的北记食品展台设计简洁大方,产品陈列整齐有序,各种手工菜、新中式面点、日式大福、米制品等琳琅满目,让人垂涎欲滴。作为优秀的食品供应商,北记食品一直专注于为客户和消费者提供高品质、健康、美味的食品产品。负责此次参展的北记食品市场部总监范春燕告诉记者,为了参加此次盛会,北记食品精心准备,带来了十几款爆款和新品,吸引众多客户的关注并获得好评。展会上,北记食品产品不仅品类丰富,而且品质优良,口感一流,深受客户和消费者的喜爱。很多老客户都表示,“北记”家的“手工菜”在市场上算得上是一流的,无论是原料还是制作工艺都很讲究,消费者吃过一次就会回头,忠实度很高。

实际上,“北记”这次也没有辜负大家的期待,它推出了一系列新品,升级了手工菜的品质和口感,创新了新中式面点的形式和风味,打造了日式大福的甜美和细腻,拓展了米制品的种类和营养。“北记”的展台人气爆棚,生意火爆,现场试吃后,很多客户都赞不绝口,纷纷下单订购。

福建北记食品有限公司成立于2010年,是一家专业从事食品研发、生产、销售的综合性现代化企业。公司凭借自有的核心技术及专业的研发队伍,始终以“创新”为核心竞争力。公司历来重视产品质量安全,建立有完善的质量和食品安全管理体系,从采购、生产、运输等各个环节,层层把关,并不断引进国内外先进生产设备,建成高产能的食品生产基地,可生产点心类、肉类、海鲜类、手工菜等多种食品。谈及参加此次展会,北记食品董事长李栋梁告诉记者,一直以来,北记食品就十分关注中国预制菜产业发展,北记食品是石狮较早进入预制菜领域的企业,当前,石狮市政府正在大力推动预制菜发展,北记食品做好自己企业的发展就是对政府推动预制菜发展的支持。

李栋梁认为,按照目前预制菜产业的发展趋势来看,未来3至4年,预制菜市场规模一定超过万亿,自己的企业经过20年的夯实发展,企业业务已从福建走向全国各省市,形成了华南、华东、华中、华北、西南5大营销网络,其中“北记”特色手工菜、新中式面点、日式大福等多款产品荣获“福建省名牌产品”称号。对于产业未来的发展,李栋梁有着清醒的认识, 家庭厨房功能将逐渐减少,预制菜占生活消费的比重将加大;方便、美味、健康的预制菜将被越来越多的人接受;预制菜出口空间巨大,预制菜出口量将会持续增长。他认为,随着预制菜加工工艺、冷链技术的不断提升,新中式面点产品将更多样化,因此,北记食品必须全面加快生产自动化、智能化的优化升级,努力探索运用电商等新营销方式开辟“一带一路”沿线国家和地区的市场。

(记者 胡毅杰 李琳毅)