一年一度的高考中考即将到来，昨日，石狮市市场监督管理局发布中高考期间饮食安全警示，提醒广大考生和家长在备考和考试期间注意饮食安全，谨防食源性疾病。

考生的良好发挥离不开健康的身体和安全的饮食。市场监管部门提醒，在中考、高考前，尽量不要改变饮食习惯和饮食规律。如果突然改变饮食习惯，很可能会造成身体内环境紊乱，在情绪紧张的情况下，摄入肠胃不习惯的食物，极有可能导致胃肠出现不适症状，如腹胀、腹痛、腹泻等，影响复习和考试。

另外，也不要期望临时增加各种保健食品等“补品”或“食疗偏方”等方法来提升考生的体能和脑力，尝试从来没有吃过的食物，很容易引起过敏反应，极端情况下，甚至可能发生食物中毒。备考期间，三餐不宜吃得过饱，注意适量饮水，不要吃生冷等刺激性食物。

考生考试期间，也应科学安排饮食。市场监管部门指出，应吃好早餐，保证营养均衡。如果条件允许，在不做大调整的前提下，保证考生每天的食谱中能够包含谷类、薯类、杂豆类和蔬果类，以及畜、禽、鱼、蛋奶、大豆、坚果等食物，以保证营养均衡。另外，饮食卫生一定要注意。俗话说“病从口入”，食品卫生不容忽视，每年都有一些考生因为“拉肚子”而影响考试发挥。考生应尽可能在家或学校食堂用餐，尽量避免外出就餐。确需外出就餐时，应挑选环境卫生洁净的餐馆，尽量不吃露天摊贩食品。（记者 谢艳）