3月29日上午，“石狮‘京’宴 海丝启航”北京福建会客厅·石狮“宋元海丝宴”美食品鉴暨国潮优品推广活动开幕式举行。（详见3月31日《石狮日报》一版）

“围炉聚炊欢呼处，百味消融小釜中。”美食，作为一座城市最鲜活的名片，传承着城市的文化记忆和风土人情。“石狮‘京’宴 海丝启航”活动的举办，让世界各地游客朋友循着“美食足迹”，探索石狮这座城市的魅力密码。宋元雅韵与现代时尚在此交织，向世界递出一张流淌着闽南烟火气的城市名片。

当下，美食产业已经成为带动城市发展的强大推手。首先，在文旅产业蓬勃发展的今天，美食成为吸引游客的重要元素之一。游客在品尝美味时，也能体验当地的风土人情、自然风光和民俗文化，感受别样的历史韵味，甚至“因为一道菜爱上一座城”。美食和文旅的深度融合形成“以食促旅、以旅兴食”的良性循环，为城市带来可观的经济效益，也促进城市旅游资源的整合与开发；与此同时，美食产业作为高频消费、低门槛参与的民生行业，具有“一业兴百业旺”的独特优势。许多城市致力于构筑美食产业全链条，从食材的种植、养殖到加工、烹饪，再到销售、服务等环节，每一个步骤都可形成独特的产业链。不仅为当地居民提供大量的就业机会，也为当地经济社会的发展注入新的活力。

一方水土养一方人，一方美食承载一方文化。石狮作为海上丝绸之路的重要起点之一，因海而兴、向海而生，坐拥三处世遗点，商贸发达，精美宜居，客商云集。近年来，石狮全力打响美食品牌，依托南宋林洪《山家清供》复原的“宋元海丝宴”入选“全国地标美食名录”、亮相中国国家博物馆。今天的石狮，正以“文旅+”战略激活全域发展动能，主动融入共建“一带一路”、福建省“海丝核心区”、泉州市“海丝名城”大局，全力助推泉州市申创“世界美食之都”“世界闽南文化交流中心”，诚邀各界共探世遗文脉、共谋发展新局。

美食是一种共通的语言，往往能唤起人们对一座城的深深眷恋与归属感。从彰显闽南饮食文化深邃精髓的传统名菜，到桔红糕、蒜蓉枝、肉松等烟火气十足的特色小吃……美食为媒，为石狮城市发展注入新动能。不仅是一种发展策略，更是一种懂得“民以食为天”的城市智慧。展望未来，美食将化作石狮闪亮的城市名片，吸引八方来客，让大家沉浸式品味这座城市的独特“食”光，让城市在人间烟火中焕发更加持久的活力！（吕沐华）