本报讯 6月4日，石狮市市场监督管理局执法人员分别走进石光中学、石狮一中、厦门外国语学校石狮分校3个2021年高考考点，指导各校开展食品安全事故应急演练。

本次演练以多名学生就餐后出现腹痛、腹泻、呕吐、周身无力、发烧等症状为引，演习了学校食堂食品安全事故发生、事故报告、应急处置、溯源调查、舆情监测等调查处置环节。各部门按照职责分工，各司其职、通力合作，对各环节进行了实战演练，圆满完成了所有食品安全事故环节的处置。

通过应急演练，所有参与人员对食品安全事故的处置有了更为直观、形象的认识，强化了学校校长食品安全第一责任人意识，推动食品安全管理员及所有从业人员不断强化食品安全防范意识，严格落实食品进货查验、索证索票、清洗消毒等各项规范要求，切实从源头上预防和遏制食品安全事故发生，保障校园饮食卫生安全。

（记者 谢艳 通讯员 蔡再裕）