本报讯 当前，国内新冠疫情防控依然严峻，加强食品常态化监管势在必行。6月18日上午，石狮市市场监管局把党史学习教育与业务工作相融合，聚焦为民办实事，邀请7名征集产生的“蓝马甲”志愿者，一起突击检查我市网络订餐“人气餐厅”后厨。泉州、石狮两级人大代表参与现场监督。食品快检车也开至现场进行抽检。

活动中，“蓝马甲”志愿者随机抽取校园周边餐饮店洪兴地瓜粥，德辉商圈的震山堂、丼小暖、85℃等网络订餐人气餐厅。执法人员先后对餐饮单位的原材料进货查验、索证索票、工作人员健康证管理、食品加工操作、环境卫生、配餐包装、餐具清洗消毒等方面进行全面检查。“蓝马甲”志愿者现场选取14批次食品原材料，交由食品快检车工作人员进行快检，结果均合格。

经查，4家餐饮单位卫生状况良好，但仍存在一些细节问题。洪兴地瓜粥个别员工口罩佩戴不规范，后厨积水未及时清理，后厨对外窗户未采取有效防虫措施；震山堂的营业执照、食品经营许可证未在显著位置悬挂，部分散装食品没有标签标识，就餐区垃圾桶未加盖；丼小暖后厨存在食品生熟混放现象，个别员工操作时未按要求佩戴手套，且就餐区防蝇设备配备不足；85℃店内半成品和成品混放，食品添加剂使用记录不完整。

针对现场发现的问题，执法人员要求各餐饮单位及时整改。

记者获悉，作为2021年“食品安全周”系列活动之一，本次活动还通过网络进行同步直播。

（记者 谢艳 李荣鑫 通讯员 蔡再裕 蔡文博）