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食品安全快检车进校园护航食品安全

本报讯 近日,石狮市市场监督管理局保障复学师生饮食安全,充分发挥食品安全快检车“移动式实验室”的技术手段,将食品安全快检车开进二小、三中、华侨中学等校园,对学校食堂购进的蔬菜瓜果、豆制品等食品原材料进行快速检验,重点对农药残留、吊白块、餐具表面洁净度等项目进行检测,共采样快检12批次。

执法人员同时督促各学校切实落实食品安全和疫情防控主体责任,严格从业人员健康排查,全面盘点库存货物,及时清理因疫情暂停经营导致过期变质、感官性状异常的库存食材,严格落实“一品一码”录入查验制度,规范餐饮服务操作管理,强化餐饮具清洗消毒,切实落实好食品留样制度,确保明厨亮灶设备设施运转正常。

下一步,石狮市市场监管局将继续发挥食品安全快检车在日常工作中的作用,持续加大对辖区学校食堂及周边食品经营单位的监督抽检力度,充分发挥食品安全快检“过滤网”作用,努力将食品安全风险隐患消灭于未然,有效保障师生饮食安全。

(记者 谢艳 通讯员 陈世昌)

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