本报讯 2022年元旦假期一结束,为切实加强学校食品安全工作,市市场监督管理局、市教育局主要领导就带领相关业务股室负责人组成联合检查组,深入一线现场,开展校园食堂食品安全“双随机”专项检查工作。
检查组深入闽南理工学院、泉州海洋职业学院、泉州纺织服装职业学院、鹏山工贸学校、石狮七中、大堡小学、祥芝中心幼儿园、小星星幼儿园等学校,详细检查了各学校环境卫生控制、从业人员管理、食材采购验收、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样登记以及“互联网+明厨亮灶”等食品安全管理环节以及落实《反食品浪费法》《福建省餐饮服务从业人员佩戴口罩的规定》、常态化疫情防控等工作落实情况。
检查组强调,各学校食堂要认真落实食品安全和疫情防控主体责任,采取有力措施消除食品安全风险隐患,做到食品清洗、粗加工、加工烹饪、备餐、留样、餐具清洗消毒等规范有序,严格落实常态化疫情防控各项措施,切实保障校园食品安全和疫情防控工作到位,确保师生饮食安全。
下一步,市市场监管局将进一步加强与教育部门的协同联动,深入开展校园食品安全守护行动,不断完善校园食品安全管理协作机制,强化联动执法,形成监管合力,切实提升全市校园食品安全管理整体水平。
(记者 谢艳 通讯员 陈世昌)