本报讯 食品添加剂是把“双刃剑”，它丰富了味蕾，而一旦滥用，则涉嫌违法，且可能严重危害健康。近日，鸿山一水产品加工点因在鱿鱼初加工过程中，超范围使用了含铝食品添加剂“钾明矾”，涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品，被石狮市市场监督管理局依法查处，并移交公安部门追究刑事责任。

以此为鉴，1月5日，鸿山镇召开食品添加剂规范使用警示会，以震慑食品非法生产经营行为，督促食品生产加工户严格落实主体责任。辖区二十多家水产品加工经营户参加会议。

会议组织观看食品安全警示教育视频，通报了食品添加剂违法典型案例，并重申了《食品安全法》《食品添加剂使用标准（GB 2760-2014）》等法规及标准，表达了政府部门严厉打击超范围、超剂量使用食品添加剂、非法添加非食用物质的违法违规行为的坚定决心，要求水产品加工经营者严把食品制作和加工源头，规范使用食品添加剂。

本次会议还邀请泉州市高级人才、石狮市中医院副主任医师吴文广到场，科普了食品添加剂的前世今生，并重点解读了滥用明矾的危害风险，提醒与会者增强安全意识、守法经营。

（记者 谢艳 通讯员 庄法平）