这是盱眙龙虾新味大赛上展示的菜品（6月12日摄）。当日，第二十二届中国·盱眙国际龙虾节在江苏省淮安市盱眙县开幕。近年来，盱眙县做大做强小龙虾产业，形成虾稻共生综合种养、种苗繁育、精深加工、冷链物流、餐饮等为一体的完整产业链，盱眙小龙虾品牌价值和影响力不断提升。目前，全县小龙虾养殖面积达83.5万亩，超20万人从事小龙虾产业。

（新华）