本报讯 7月12日，由市文化体育和旅游局主办的宋元海丝宴暨闽南菜传承创意大赛举行第二期选手培训，邀请了与第一期不同的各酒店、酒楼、乡厨等对象参加培训。

此次培训邀请烹饪专家为报名选手讲解竞赛规则、宋元海丝宴的文化内涵。同时，烹饪大师还通过经验和创新思路启发，对《山家清供》菜品的味道、口感、摆盘、创意等方面进行详细讲解，并就大家关心的问题进行现场解答。

据了解，宋元海丝宴暨闽南菜传承创意大赛将于近期举行。竞赛分为团体赛和个人赛，宋元海丝宴以团体赛进行，参赛团体需要在限定的时间内完成一桌“宋元海丝宴”；而闽南菜传承创意大赛则以个人赛形式进行，每位选手需在60分钟内制作2道热菜。所有参赛选手需通过现场菜品制作的方式将菜品背后的历史文化、地域特质等体现出来。目前，该赛事正紧张筹备中。（记者 陈嫣兰）