本报讯 我市全力打造闽菜典范城市、打响石狮美食品牌的关键时段，石狮餐饮界传来喜讯。在日前由福建省商务厅公布的2022年“闽菜馆”品牌拟授权名单中，石狮市明昇国际酒店有限公司的“石狮明昇国际酒店”和石狮市锦庐餐饮店的“食锦记福建私房菜”榜上有名。

继我市绿岛海鲜酒楼、鸿鑫海鲜楼、濠江海鲜酒楼三家餐饮企业获评福建省首批“闽菜馆”之后，我市又有2家餐饮企业上榜，进一步打响了石狮美食品牌，为我市打造闽菜典范城市注入活力。

闽菜是中国八大菜系之一。为深化闽菜推广工作，福建省商务厅出台《促进闽菜繁荣三年行动方案》，以“政府引导、市场运作、打造品牌”为原则，从出台扶持政策、挖掘闽菜精髓、激发闽菜消费等方面持续扩大闽菜影响，进一步促进闽菜振兴和繁荣，打造闽菜品牌建设美食强省，充分发挥餐饮业繁荣市场、拉动消费、扩大就业的作用，让越来越多的人畅享“舌尖上的闽菜”。

近年来，我市围绕“吃在石狮”工作部署，充分发挥闽菜独特优势和闽味小吃闻名全国的独特优势，进一步推进闽菜繁荣振兴，促进餐饮消费扩容提质；强化地方饮食文化建设与地方特色美食宣传，进一步提升餐饮产业的城市竞争力；市商务局以树品牌、办活动、线上线下融合发展为导向，主动融入福建省打造100+N“闽菜馆”计划，积极服务并深度融入新发展格局，在闽菜品牌中发出石狮美食声音，做好做实“吃在石狮”文章，塑造新派闽菜形象，有力推动我市打造闽菜典范城市，助力全方位推进高质量发展超越。

打响石狮美食品牌，共创闽菜典范城市。根据《2022年“吃在石狮”工作方案》，我市将以打响“丝路”美食为重点，加强石狮美食品牌输出，深挖石狮美食文化性和地域性，促进美食与旅游、商务、文创等产业融合发展；培育一批特色美食街区、美食老字号和品牌餐饮食品企业，提升石狮美食产业发展层级，打造闽菜典范城市，力争餐饮业销售额每年增长20%以上；从深挖石狮美食文化根源、强化石狮美食识别度、提升石狮美食产业发展层级等方面进一步促进闽菜振兴和繁荣，弘扬闽菜文化，挖掘闽菜内涵，扩大闽菜市场占有率，满足人民对餐饮美食的需求，为促进消费升级助推石狮全面建设现代化商贸之都贡献力量。

（记者 兰良增 通讯员 王鸿亮）