由于食堂阿姨回家了，妈妈就兼任了厨师一职。

那天中午，我写完作业来到厨房，妈妈正在做我最爱吃的虎皮青椒。只见她拿起一勺豆豉，往锅里一放，随即发出“滋滋”的声音，一股香味扑鼻而来，妈妈娴熟地用锅铲拨弄着青椒，它们就像一个个小舞蹈家，在锅里蹦着跳着。“青椒的外皮炒成金黄时，就可以出锅了。”妈妈一边说一边拿着锅铲，把青椒倒进盘里，摆好盘，诱人的虎皮青椒就做好了。我忍不住尝了一口，外皮的脆甜和里面的微辣夹杂在一起，真是一道“美食”！“妈，什么时候教我做这道菜呢？”“好啊，晚上就教你！”妈妈爽快地答应了。

盼星星盼月亮，终于盼来了下班的妈妈。妈妈把蚝油放到桌上，盛了一勺豆豉，放在一个碗里，又拿起几根洗好的青椒，放在菜板上，再拿起菜刀“咚咚咚”地切起来，不一会儿青椒就被切成了大小不一的青椒块。接下来轮到我上场了，我学着妈妈中午的样子，往锅里倒入适量的油，等油锅微微冒烟，我手忙脚乱地把切好的青椒倒了下去，只听见“滋滋”的声音，然后滴了几滴蚝油提鲜，随即翻炒了几下，没想到用力过猛，几个调皮的青椒块不听话地“跑”出了锅，紧接着就是一股辣味扑面而来，我连忙捂住鼻子，但还是被呛得咳嗽起来。我边捂住鼻子边拿着锅铲铲了几下，这回青椒好像变得不那么调皮了，乖乖地在锅里跳着欢快的舞蹈。妈妈帮我把豆豉放进去，我加了一点盐巴，再翻炒几次，哇，好香啊！可以出锅喽，我最爱的虎皮青椒！我终于学会做这道菜了，妈妈看了，也甜甜地笑了。

吃着自己做的虎皮青椒，我心里甭提有多快乐！

（石狮市中英文实验学校四年9班 程昱涵 指导老师：林惠燕）