●魏青锋

小时候在乡下，一到夏季，天就像着了火，那时还没有冰箱和空调，空气都是滚烫的。父亲曾说要买台风扇，可每次回来肩挑背扛一大堆东西，却不见风扇的影子。麦收过后，母亲把留的麦秸秆给后巷的六婆拿去，又送六婆几个鸡蛋，不几天，就取回几柄麦秸扇。我们都喜欢六婆编的扇子，金黄色的扇面，边缘用彩色的毛线收边，像一件精美的工艺品，带着一股淡淡的麦香，走到哪里我们就带到哪里。一把麦秸扇可以用好多年。

每天放学回家，我们先把扇子摇起来，然后不约而同地揭开水瓮，通常水瓮里会漂浮着一颗圆西瓜。村里隔几天会有拉着架子车的西瓜贩子，那时家家都没钱给，几乎都用麦子换，记忆里一斤小麦可以换三四斤西瓜，割麦时我跟姐姐拾的麦穗都被母亲攒起来，小半口袋麦子可以换几个西瓜，抱回家后全部放进红薯窖里。红薯窖是农家的“天然冰箱”，地底下阴冷潮湿，瓜果蔬菜放进去能保鲜半个月。

隔几天就取出一颗西瓜，冰在水瓮里刚挑的清冽井水中，等我们放学回家，急不可耐地从水里捞出来，用切面刀剖开，顿时清甜的气息就在空气中弥漫……那时西瓜并不经常有，常常揭开水瓮，映入眼帘的是浮在水面上的一洋瓷盆糖腌西红柿，银白色的西红柿瓤加上撒在面上的粒粒白砂糖，冰碴似的闪着清冷的光，看着眼睛都是冰冰凉凉的。

吃过了糖腌西红柿的夏日甜点，歇息一会，就该母亲的风味凉面上桌了。夏天的凉面，母亲在和面时会打几个鸡蛋进去，加了鸡蛋的面粉会更筋道。面条煮熟后，倒入灶台边准备的冷水中，几分钟后捞出沥干，随后再加入熟豆芽、黄瓜丝、土豆丝等，准备的调味料有葱姜蒜汁、油泼辣子。炎炎夏日，吃一碗色香味俱全的“母亲牌”风味凉面，不仅可以解暑降燥，还可以消乏解渴、健胃消食。

母亲和村里大多数婶子一样，进入夏季，最喜欢煮绿豆汤，但母亲的绿豆汤又跟她们的不太一样。母亲在花圃里种了一小片薄荷，每到煮绿豆汤时，母亲就会采摘七八枚薄荷叶洗净放入锅中，绿豆在沸水中翻滚，颜色渐深的叶子在水中旋转浮沉，绿豆汤要文火慢煮，才能煮出绿豆的沙味，然后放凉，就是我们好几天的清凉饮品。喝一口，软糯爽口，回味甘甜，既有绿豆的清爽，又有醇浓的薄荷香，缕缕清香如同积聚在心中，随着呼吸慢慢释放，不仅冲散着夏日的暑气，还消除了内心的烦躁，夏日的暑热时光也慢慢变得清静而美好。

伏天的夏夜闷热异常，母亲早早擦洗了凉席铺在房顶上，我和姐姐抱着小枕头，四仰八叉地躺在席子上，数着满天星斗等母亲洗完碗来给我们讲故事。那时候，一边在房顶上纳凉，一边听母亲讲故事讲谜语，就是我们一天中最期盼最开心的事。