这个周末，妈妈一起床就迫不及待地对我们说：“今天咱们做馒头吃，好不好？”我和妹妹异口同声地说：“哇！好啊！”一想到白白胖胖的馒头，我就情不自禁地流口水。

妈妈准备好了做馒头必不可少的材料：面粉、酵母粉、糖、水。首先，我们将面粉、酵母粉、糖倒进盆里，加上水，拿一双筷子画着“Z”字形，不停地搅拌。咦？怎么黏糊糊的，不好！水放多了太稀了。妈妈倒入半碗面粉，我继续和着面，这回又太干了！我小心翼翼地倒入一点点水，生怕手不听我的使唤，这回终于刚刚好。原来做面团跟做事一样，凡事要适可而止，否则过犹不及啊！妈妈随即把面团放在案板上来回揉直到面团光滑，盖上保鲜膜发酵一小时。

等待的时间太漫长，我总是时不时跑过去，恨不得打开看看，妈妈仿佛看出了我的心思，语重心长地对我说：“宝贝，心急吃不了热豆腐，做什么事都要有耐心！”听了妈妈的话，我就坐下来看书，这下终于静下心来。“姐姐快看，面团长大了！”妹妹激动地朝我喊。我丢下书，三步并作两步跑过去，哇，只见保鲜膜里的面团像被打了气似的，鼓得大大的！妈妈把面团放在案板上来回揉了又揉，把里面的气体都排出，然后搓成长条再切成一段一段的，稍微整理下造型就放进蒸笼。

不一会儿，蒸笼上面冒起了阵阵白气，一股麦香味扑鼻而来，我又忍不住咽了咽口水，想象着锅里的馒头在肆无忌惮地疯长着，心里一阵阵雀跃！时间终于到了，我迫不及待地把火关了，揭开盖子，白胖胖的馒头令人垂涎三尺！有的正乖乖地在锅里排着队呢，有的你拥我挤的，谁也不肯让谁，有的都快挤到锅盖了，好似要蹦出来。妹妹闻到馒头香味跑过来，一手抓起一个就往嘴里塞，我也拿起一个大口大口地吃了起来。

“小馋猫们，小心点，慢慢吃，别烫着！”妈妈看着我们吃得津津有味的样子，摇摇头笑了。我呢，吃着和妈妈一起做的馒头，感觉嘴里甜甜的，心里也甜甜的，连空气也甜甜的……

（石狮市中英文实验学校四年9班 曾钰涵 指导老师：林惠燕）