本报讯 12月20日，石狮市餐饮烹饪行业协会第二届理监事就职典礼暨2023年泉州山海厨王争霸赛石狮选拔赛颁奖仪式举行，来自全市餐饮烹饪行业界300余位精英齐聚一堂，共商行业高质量发展大计。福建省餐饮烹饪行业协会会长翁贵明，泉州市商务局副局长林文荣，石狮市领导郑天助、郑慧玲、郑文芳参加。蔡清泉荣任石狮市餐饮烹饪行业协会第二届会长、党支部书记。

郑天助在致辞中指出，作为“海丝航标”的石狮有热爱美食的城市基因，更有爱拼会赢的城市精神。近年来，市委市政府高度重视，将美食文化产业作为推动经济社会发展的重要抓手，深入拓展产业价值转化空间。2023年，石狮市获评“闽菜地标美食城市”，研发推出一批融合福狮文化、宋元海丝文化的系列文创商品和特色伴手礼，涌现出5名国际烹饪大师、30多名中国烹饪大师及许多优秀的乡厨。“宋元海丝宴”更是将闽南菜系与海丝文化、世遗文化相结合，融入《山家清供》的精髓，被列入地标美食名宴并纳入全国地标美食名录，“宋元海丝宴”专题展走进国家博物馆、闽菜博物馆、中国国际餐饮产业博览会等数十场大型节展。希望石狮餐饮人今后能够以更积极的姿态、更有效的作为、更务实的成效，融入石狮“高质量建设贸工联动、全域共富的现代化滨海城市”大局，深耕美食餐饮行业，实施“闽南美食·海丝共享”薪火计划，注重提升“美食+”业态衍生能力，不断促进美食与旅游、商贸、文创等领域融合发展，提升石狮美食的影响力和美誉度，携手把石狮打造成为人人向往、有口皆碑的美食文旅之城。

会员大会上，与会代表听取审议通过协会第一届理事会工作报告、财务报告和《石狮市餐饮烹饪行业协会章程》（修改草案）、选举方法；选举产生第二届理事会、监事会成员。就职典礼上，举行了石狮市餐饮烹饪行业协会党支部成立揭牌仪式；与会领导和嘉宾为协会第二届理监事授牌，并为2023泉州山海厨王争霸赛石狮选拔赛获奖者、烹饪之星、名厨和石狮市金牌工人、石狮市技术能手、餐饮名店、名菜、名小吃获得者颁发证书；签约仪式环节，分别进行了福建石狮与宁夏盐池餐饮行业“山海合作”签约和“石狮餐饮烹饪行业产教融合合作”签约。

蔡清泉表示，协会新一届理监事将认真履行协会章程赋予的职责，围绕市委市政府战略部署，秉持“传承弘扬 创新发展 共创福狮倾城美食”的办会宗旨，立足行业格局变化，着眼于消费需求升级，聚焦行业高质量发展，将重点做好提振行业发展信心、提升协会服务能力、促进石狮闽菜和地方特色美食繁荣发展等方面工作，组织开展烹饪技艺交流与文化研究；致力于餐饮业转型升级，将餐饮与旅游行业相融合，努力为石狮打造“闽菜地标美食城市”，建设贸工联动、全域共富的现代化滨海城市贡献力量。

（记者 傅文忠 兰良增）