本报讯 除夕夜尚未进入倒计时，关于年夜饭的话题就已经登上了热搜。和往年一样，石狮各知名餐馆的年夜饭预订十分火爆，甚至出现“一桌难求”的现象。

近日，笔者走访了石狮几家酒店。荣誉国际酒店工作人员表示，年夜饭包间早就预订完了，一般来说要提早三个月到半年预订，就连大堂的位置现在还可以预订。菜价应该会有小幅上涨，主要是海鲜价格波动。建明酒店工作人员表示，包厢已订满，只剩少许大厅余位，菜价和往年春节价格比起来差不多，除夕晚上太忙应该无法预订外卖。绿岛国际酒店工作人员表示，今年年夜饭的菜价并没有涨，年夜饭已经预订完了，在半年前就有人预订好了，甚至有顾客办了包年的预订。

龙年各种“龙元素”备受欢迎，年夜饭也不例外。笔者发现，不少酒店的年夜饭，除了有常规的山珍海味这些“硬菜”来撑场面，针对龙年创新龙虾新菜品，龙虾成了年夜饭上的“C位”主角，比如蒜蓉焗龙虾、龙虾沙拉等。过龙年，吃“龙”菜，寓意吉祥添福气，给新年讨个好彩头。“龙行大运宴”“龙腾四海宴”“祥龙献瑞宴”……金龙贺岁，各家星级酒店的新春年夜饭套餐名字也富有吉祥寓意，包含“龙”字元素，并且根据不同的规格等级，标出不同的价格，每桌价格在888—8888元不等。建明酒店的工作人员向笔者介绍了今年充满特色的菜名，“翡翠玉龙福星照”是盐烧中鲍鱼；“龙腾四海金玉满堂”是伊面焗双龙；“龙年团圆齐聚堂”是章鱼拼黑叉烧；“鱼跃龙门年有馀”是清蒸龙胆斑……

年夜饭“一厢难求”，不少市民也选择在家吃年夜饭，或换个方式过除夕。许多酒店也顺应市场需求推出年夜饭外卖、自助餐年夜饭等产品。除了星级酒店，海鲜酒楼、餐厅也是石狮人钟爱的年夜饭选择。市民张先生就预订了鸿鑫海鲜楼的年夜饭外卖，张先生告诉笔者，家里老人不方便行动，他和妻子工作忙也没有时间做饭，一个月前就预订好年夜饭外卖了，打算叫来家里和亲人一起边吃饭边看春晚。

（张诗瑶）