本报讯 来自石狮市消防救援大队的统计数据，截至4月25日，今年全市共发生厨房火灾19起，占火灾总起数的11.88%。从火灾原因来看，主要为油锅起火8起、电气故障5起、炉具故障及使用不当4起、烘烤不慎2起，分别占总数的42.11%、26.32%、21.05%、10.53%。

4月15日，凤里街道振兴路一民房厨房发生火灾，起火原因为户主炸鱼期间，油锅起火，火苗引燃油烟管道的油垢，造成火势蔓延。接警后，消防救援人员迅速出动，到场后发现明火已被扑灭，但仍有烟雾散出。经紧张处置，消防人员确保无复燃可能，事故未造成人员伤亡。

无独有偶。4月20日，湖滨街道嘉禄路一民房厨房发生火灾，起火原因为户主炒菜期间，抽油烟机将火苗吸入，引燃排烟管道，所幸未造成人员伤亡。

小小厨房，火患不少。数据统计显示，厨房火灾约占全国每年发生火灾总数的五分之一。厨房用火用电用气集中，成为火灾的高发地点，任何一处不谨慎，都有可能造成严重的后果。

消防部门提醒，预防厨房火灾可以从安全用气、安全用电、清洁厨房等三方面着力，值得一提的是，油烟机、排气扇、排烟管内的油垢要定期清洗，以免油污遇明火引起火灾。此外，在厨房操作过程中务必做到人离火熄、电断、气关，并及时清理堆放在厨房的杂物。

（记者 林恩炳 通讯员 李晓澜）