■陈捷芳

夏日炎炎，朋友邀我泡茶。我俩落座后，朋友烧水、温杯、烫盏，从冰箱里拿出一泡铁观音。随后，他打开茶叶的包装，一股独特的铁观音茶香扑鼻而来，看那砂绿明显、条索肥壮，一粒粒茶叶圆整饱满如蜻蜓头部，乌黑油亮，便知道朋友这是以好茶相待。

乌龙入宫，悬壶高冲，春风拂面，关公巡城，韩信点兵。一泡水，二三泡是精华，四五泡甘醇，六七泡余韵未减，这便是铁观音茶的独特之处。因冲泡时间和浸润程度的不同，每一泡茶都有不一样的成色。观其汤色金黄，闻其茶香氤氲，品啜若甘霖，呷一口茶汤在口中回旋，口鼻生香，茶韵醇厚，使人神清气爽，周身舒坦。

初盅入喉，甚是快哉，不禁感叹：“从纯真的孩童到鲜衣怒马的少年，再到惯看春花秋月的老者，人的一生跟泡茶是何其相似啊！”“哎呀，现在的年轻人真是无语，我那正在高中奋斗的儿子，竟然对传统的茶一无所知！每天晚自习结束，他总是兴致勃勃地捧着那杯‘XX茶姬’，仿佛那是他人生中的一大乐事。平时想借机与他交流一下，茶未入口他就逃之夭夭了。”朋友看着我悻悻而言。

我说：“这是代沟，属于正常现象，我也是走上工作岗位后才开始喝茶。何况一个高中生每天忙于学业，哪里还有空研究喝茶之道呢？等到哪天他有那份闲情逸致时，自然而然就会喜欢上茶的滋味。”朋友听后，点点头说：“有道理！”

我对茶的最初印象是在读小学的时候。那时候，家里正在盖房子，全家人都忙得热火朝天，大人们挖地基、扛条石，挑沙子、和水泥；孩子们也参与其中，放学后帮忙推斗车、铲沙子、搬砖头。为了抓紧把遮风挡雨的房子早日盖好，一家人团结一致。

当时，我的奶奶总会在每天清晨，用煤炉烧开两大壶滚水，然后从我爷爷那个生锈的茶叶罐里抓一把茶叶放进去，看着热水壶里的茶叶缓缓舒展开来，滚水的颜色从最初的白色慢慢变成最后的黄金色，两大壶解暑神器就此诞生。

奶奶他们管这种茶叫“大壶茶”。我们几个小孩每次中午放学回来要喝一碗都不容易，因为两大壶茶正好只够大人们解渴。于是，我们都要把茶壶盖子掀开，让茶壶倒立起来，才能勉强喝上几滴茶汤，那种滋味既甘甜又解暑，茶汤滴在嘴里久久还能回甘，使人忘却夏日的炎热和疲惫。

一方水土养育一方人，茶亦如此，不同的土壤、光照和水量都会影响茶叶的品质。萝卜白菜各有所爱，在种类繁多的茶叶中，有人独爱铁观音的韵香，有人钟情岩茶的醇厚，有人热爱红茶的浓郁，还有人喜欢白茶的鲜醇。随着年龄和阅历的增长，人们对喝茶也有越来越多的感悟。年轻时，喝茶主要是为解渴；中年时，喝茶细啜慢品，品的是生活的酸甜苦辣；晚年时，喝茶寻求的是一种内心的静谧与恬然。

喝茶已经成为现代人生活中的一部分，以前人们是喝茶，而今许多人是品茶，品的是人生的苦和甜，品的是那份闲情逸致。不同的年纪和阅历，品茶时的个中滋味，也许只有他们内心是透亮的。