本报讯 近日，宝盖镇市场监督管理所联合石狮市第七实验小学，开展家长进校园食堂开放日活动，邀请家长代表走进校园食堂，对校园食堂后厨进行参观走访，以增进家长对学校食堂安全生产的日常操作及学生就餐环境的全面了解。

活动期间，市场监管局食安副校长围绕食品安全管理制度落实、从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、餐饮具清洗消毒、食品添加剂管理、食品留样等情况进行全面检查，重点查看肉类食材及食用油。执法人员及食安副校长要求学校严格落实食品安全主体责任和校长负责制，对照食品安全操作规范有关规定，落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，及时消除食品安全风险隐患。

此次家长进校园食堂开放日活动，进一步强化学校食堂食品安全管理能力，增进家长对学校食堂管理工作的认识和了解，打造规范科学、放心的阳光食堂，让家长深入了解食材采购、加工、烹饪到分餐的全过程，共同监督保障校园舌尖上的安全与营养。

（记者 许玉妮 通讯员 王金国）