说起巴浪鱼,大家一定不陌生,更有很多“海脚人”知道它的别名叫刺巴鱼,学名为蓝圆鲹,鲈形目鲹科圆鲹属的一种,吃货们对香煎巴浪鱼一定情有独钟。说起巴浪鱼咖啡,或许有些人就略显陌生了。
之前,听朋友说,泉州承天巷有一家咖啡馆叫巴浪鱼咖啡,我很好奇,用巴浪鱼取名,曾一度想去感受感受,但一直没有前往。后来听说巴浪鱼咖啡馆开到了码头,石狮祥芝码头。我的好奇心再次被燃起。
这是一座像毛坯房一样的咖啡馆,斑驳的墙面,没有粉刷,也没有贴墙砖,充斥其间的是钢筋混凝土的味道,是水泥的质感,散发着一种浓厚的复古艺术气息。这种风格虽然看不出任何精致细腻的装修,但给人一种简单随性的视觉效果。
据老板介绍,巴浪鱼咖啡馆的原建筑是座凿冰室。细看,你会发现墙面上有密密麻麻的船主姓名和渔船编号,有打冰、专业吊机、船员介绍电话。虽然设计者尽可能地保留和还原了被海水盐分腐蚀的墙体原貌,但是这家咖啡馆独特的尺度和空间感受还是很特别的。原本运送冰块的升降台,则分别以沉降和抬升两种呈现方式,成为小小的展览空间。
走进咖啡馆,简易的楼梯把空间分割成几个小角落,很有层次感。在窗户的布设上,可以看出老板费尽心思,每面墙壁都有或大或小的窗户,有长方形,有正方形,都是镜框的模样,将渔港景色一处不落地输入馆内。每个客座都可以面朝大海,拿起手机,渔船、渔港、渔家、海鸥、水天一色、渔港风情,全定格于你的手机相册。点一杯咖啡坐在那里,任它的味道慢慢充斥这个并不大的空间,浓香、馥郁。海风迎面吹来,空气中弥漫着丝丝的鱼腥味,同样的鱼腥味,在巴浪鱼咖啡馆,却有别样的感觉。咖啡飘香,混合着海的气息,好像糅合了渔民生活的滋味,一缕幽香,一份希冀。轻啜一口,犹如品味生活的甘醇,品味渔货满舱的欢歌。
若是休渔期,窗外便是“千艘渔船驻港,万根桅杆矗立”的壮观景象。平静的海面上,渔船错落有致,密密麻麻的桅杆相依而立,船上的红旗悠悠地舞动着。远处,点点渔家默默地守候着,将静谧的渔港点缀出一道醇厚的渔家风情。此刻,品一口咖啡,静静享受海港的生活气息,每一口都是独特的记忆。
若是恰逢渔船入港时,你将目睹渔港码头一派鱼跃人欢的景象。远眺,一艘艘满载着收获的渔船陆续回港,载着丰收的喜悦。品种丰富的渔获摆满码头,渔民、鱼贩的吆喝声此起彼伏。此时,抿一口醇香的咖啡,舌尖停留的定是淡不了的香味。咖啡的香醇,渔港的风情,融在一起,宛若一支激情洋溢的歌,恣意挥洒渔港码头的烟火气。
咖啡馆边上,有一个“水手凉亭”,这里是等候登船的人、钓鱼的人、救援协会的人和喝咖啡的人共有的阴凉地。其实,这个凉亭是一艘船的骨骼,被拆散重组成一个棚屋的骨架,这个骨架巧妙地用当地渔女织的渔网串联起来。一个看似不起眼的凉亭给这咖啡馆再添几许本色。
如果说,泉州承天巷的巴浪鱼咖啡馆像网友所说的文艺浪漫而自由,那么祥芝码头的巴浪鱼咖啡馆可谓与闽南渔村的气质融为一体。
“海脚”咖啡香,难以复制的味道。


