10月23日，由中国焙烤食品糖制品工业协会主办的第十五届全国职业技术院校在校生创意西点技术大赛在武汉国际博览中心举行。来自全国各地职业院校的参赛选手、指导教师与行业专家齐聚现场，共赴这场烘焙盛会。福建技师学院石狮校区学生蔡杭莲、彭凤夏脱颖而出，斩获金奖。

福建技师学院石狮校区烹饪工艺与营养（西式面点方向）专业对标世赛标准、紧贴烘焙产业前沿，采用工学一体化培养模式，配备大师工作室、一流烘焙实训场地，师资包含全国技术能手、省级技能大师，注重夯实基础、鼓励西点创意研发，持续以技能竞赛带动课程改革与学生创新能力培养。 （记者 兰良增）