据观测，石狮湿地公园记录到的鸟类超100种。除了国家Ⅰ级重点保护野生动物白鹤、彩鹮，出现在这里的国家Ⅱ级保护动物有：半蹼鹬、栗喉蜂虎、大滨鹬、小杓鹬、阔嘴鹬、白胸翡翠、小鸦鹃、普通鵟、黑翅鸢、红隼，等等。