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第04版:菁菁校园·悦读 上一版 下一版  
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包饺子

新年到了,我看见奶奶正在厨房拌饺子馅,心里不禁也痒痒的,想要和奶奶学学怎么包饺子。奶奶二话没说,满口答应下来。

我们准备好饺子馅和现成的饺子皮,就开始包饺子了。我把一张皮摊在手心里,又用勺子舀了少许馅放在皮的中间。再用手指沾了一点水,涂在皮的四周……前面的步骤我学得很不错,可要开始捏花纹时,我却怎么也学不会。如果把两层皮一起捏,捏出的饺子既不好看又立不正;如果只把一层皮往后捏,捏出的饺子又软还立不正……我想尽办法让饺子变得又好看又能立正,可没办法,饺子就是不跟我做朋友,老跟我反着来。奶奶看我急得像热锅上的蚂蚁,这才不紧不慢地告诉我,水不能沾得太多,沾得太多会把皮紧紧地黏住的。为了让饺子既能立住又好看,我们要在捏最后一折时稍稍捏出一个弧形,这样就可以达到想要的效果……听了奶奶的解说,我恍然大悟,包的饺子果然就“改头换面”,包的一个比一个有进步。奶奶见了,夸奖道:“你这小子一下子开窍了,包得比奶奶还要好呢!”我听了心里美滋滋的,赶紧拍马屁道:“都是奶奶教得好。”是啊,要想学好本事关键得抓住要领啊。

晚餐时,我吃着自己包的饺子,感到无比好吃。我认为,那是我吃过的最好吃的饺子。

(石狮市福民中心小学四年4班 邹贵城 指导老师:陈明端)

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