新年到了，我看见奶奶正在厨房拌饺子馅，心里不禁也痒痒的，想要和奶奶学学怎么包饺子。奶奶二话没说，满口答应下来。

我们准备好饺子馅和现成的饺子皮，就开始包饺子了。我把一张皮摊在手心里，又用勺子舀了少许馅放在皮的中间。再用手指沾了一点水，涂在皮的四周……前面的步骤我学得很不错，可要开始捏花纹时，我却怎么也学不会。如果把两层皮一起捏，捏出的饺子既不好看又立不正；如果只把一层皮往后捏，捏出的饺子又软还立不正……我想尽办法让饺子变得又好看又能立正，可没办法，饺子就是不跟我做朋友，老跟我反着来。奶奶看我急得像热锅上的蚂蚁，这才不紧不慢地告诉我，水不能沾得太多，沾得太多会把皮紧紧地黏住的。为了让饺子既能立住又好看，我们要在捏最后一折时稍稍捏出一个弧形，这样就可以达到想要的效果……听了奶奶的解说，我恍然大悟，包的饺子果然就“改头换面”，包的一个比一个有进步。奶奶见了，夸奖道：“你这小子一下子开窍了，包得比奶奶还要好呢！”我听了心里美滋滋的，赶紧拍马屁道：“都是奶奶教得好。”是啊，要想学好本事关键得抓住要领啊。

晚餐时，我吃着自己包的饺子，感到无比好吃。我认为，那是我吃过的最好吃的饺子。

（石狮市福民中心小学四年4班 邹贵城 指导老师：陈明端）