中国人的饮食文化博大精深，不仅在烹饪手法上有着多样化的讲究，包括食器都装满了平凡日常的惊喜，而这些食器也都带着明显的地域特色，例如，闽南地区的鸡公碗。

说起鸡公碗，老一辈的闽南人都不会陌生。在以前，它是用来装盛点心、泡茶、吃饭等的工具。它的造型很简单，一般是绘上黑尾公鸡、芭蕉及花三种图案。

“它是一种实用的好物，在上世纪四五十年代，鸡公碗还是得有点家底的人才用得起。因为那时候，农民所用的餐具都较为粗糙，鸡公碗虽说不像其他瓷器那么的精细，但是它却是比较贵的，有时候得家里来了客人才会用它来装菜。假设，你去别人家做客，看到鸡公碗装菜就知道那一定是好料了。”据长期从事研究闽南民俗文化的民俗专家杨桂林老先生介绍，传统文化当中，公鸡司晨，有着美好的生活需要辛勤劳作的含义，所以鸡公碗又称“起家碗”，表示发家致富。

（陈嫣兰）