腊八节，少不了香喷喷的腊八粥。看似复杂的腊八粥，熬起来却非常简单，先将淘好的大米和糯米倒入锅中，然后向锅内倒入吸足水分的红豆、黑豆、黄豆、绿豆，搅拌均匀。最后，向锅里加入剥好壳的花生、桂圆，还有去芯的莲子一起煮。蒸煮时，添上几颗大枣，腊八粥的食材便凑齐了。

翠绿色的腊八蒜，是腊八节里的特色小菜。去了老皮的紫皮蒜，与米醋相约，在玻璃罐内感受着时间的流逝，仰望着太阳的美好。醋酸的香与蒜瓣的辣相互交融，湛青翠绿的蒜瓣不仅是饺子的最佳伴侣，还是凉菜的亲密伙伴。

还有美味的腊八豆腐，做法也不复杂，先将豆腐切成块状，然后将盐水涂抹在豆腐上，并在其中间位置挖一个小洞。最后，向豆腐表层涂抹食盐，放置在太阳下烤晒。当豆腐将盐分逐渐吸收，水分也逐渐被晒干，腊八豆腐便做好了。

做好的腊八豆腐色泽黄润、入口松软、咸中带甜，能单独吃，也可与肉类同炒、同炖。浇上麻油，拌上葱、姜、蒜等佐料，便能配成冷盘，成为酒宴佳肴。

配菜丰富的佳肴除了腊八豆腐以外，还有味道鲜美的腊八面。腊八面里的臊子不仅汇集了五花肉、胡萝卜、香菇、黄花菜、黄豆等，还融入了盐、葱、姜、蒜等调味料的精华。白嫩顺滑的宽面，配上香味扑鼻的臊子，既饱腹又鲜美。

无论是鲜香的腊八面、软嫩的腊八豆腐、酸甜的腊八蒜，还是甜蜜的腊八粥，都是人们对腊八节最深情的祝福，也让我们的餐桌弥漫着五谷丰登的喜悦。