2月22日,身着宋制汉服的茶道讲师简女士在“宋元海丝宴”现场向笔者介绍,点茶,是宋代流行的吃茶方式,是一门艺术性与技巧性并举的技艺。宋代点茶历史悠久,讲究茶汤乳白,茶筅击拂茶汤产生的泡沫要能“咬盏不散”,从而将饮茶上升为一门艺术。在漫长悠久的中华茶饮史上,点茶之姿翩若游龙,宛若惊鸿。可以说,宋代点茶在中国茶发展史上有着不可取代的地位。在“宋元海丝宴”的现场,市民不仅能在此了解宋代点茶的历史和文化,观赏宋代点茶的表演,还能体验和品尝正宗的宋代点茶。
(张诗瑶)