1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728
第02版:海丝潮 上一版 下一版  
上一篇 下一篇

“宋元海丝宴”—— 一场人文情怀的探索

2月22日,首届“宋元海丝宴”暨闽南菜传承创意大赛颁奖仪式在石狮服装城展览艺术中心举行。仪式上对被评为“石狮老字号”的获奖企业、首届闽南菜传承创意大赛个人奖、首届闽南菜传承创意大赛团体奖的获奖得主,进行了证书及奖牌的颁发。

去年7月,首届“宋元海丝宴”暨闽南菜传承创意大赛举行,标志着石狮这座历史和时尚融合交融的滨海城市,从舌尖打开全新链接,开启一场跨越千年的宋元海丝文化之旅。宋元中国看泉州,海丝航标看石狮。“涨海声中万国商”的文化碰撞与交融,造就了多元文化并存、兼容并包的城市特色,而“舌尖上的石狮”更是这种多元文化的鲜活体现。

“宋元海丝宴”不仅仅是简单的“物理复原”,而是站在文化的高度和视角,以文化赋能饮食、赋能产业,古为今用,形成新的传承,复原的每一道菜背后都有宋元美学意趣,或有与名人雅士相关的典故追寻,或从食材和做法折射出宋元时期中国、闽南的经济社会发展,或与如今推崇的时代精神一脉相承,共同组成丰富的文化和社会“口感”。

这次的复原行动,是一次充满人文情怀的探索。相信,在不久的将来,石狮的这一席经典作品必将走向全国、走向世界。

(陈嫣兰 李荣鑫)

版权所有 ©2020 福建日报 fjdaily.com 闽ICP备15008128号
中国互联网举报中心