宝盖镇杆头村将提升、完善养老服务体系作为工作重心，投入30多万元，改造升级居家养老服务中心。值得一提的是，该村还充分整合空间，将原先闲置场所利用起来，打造长者食堂……（详见5月11日《石狮日报》三版）

“一碗长者饭，情系千万家。”近年来，我市不少村居陆续推进长者食堂建设，为老年人就餐提供便捷场所，特别是让空巢、独居、留守、高龄等老年群体能够就近吃饱吃好。对此，有关村居已有不少经验，这里，笔者也谈谈个人看法。

“长者食堂”在成立时，要提前摸底老年人分布情况，科学选址建设，方便老年人就近用餐。需要注意的是，老年人的饮食习惯和年轻人有所不同，因此要提前摸底老年人健康状况，收集老年人饮食诉求，在提供基础餐的同时，开发个性化定制服务，以满足不同老年群体的饮食需求。有条件的村居还可以组建志愿者团队，吸纳更多想为老年事业贡献力量的人参与进来，为行动不便的老人送餐上门，扩大服务辐射圈。

长者食堂的建设，不仅是要让老年人“吃得饱”，更要让他们“吃得好”。对此，相关部门要用好用活各类优惠政策、补贴措施，吸纳社会力量参与食堂建设，提高食堂运营服务水平。同时，要组织力量加强食堂运营状况和卫生环境监管，确保饭菜安全、卫生、健康。

除了用心解决服务好老年群体的“一日三餐”，长者食堂的运营还要注意提高老年群体的“黏性”，要善于利用食堂空间开展社交、娱乐、互动活动，为老年群体“破冰”，让老年人坐得住、吃得下、聊得欢，继续来、愿意来、还想来，让长者食堂真正成为老年人的“幸福餐桌”。

（黄翠林）