去年10月16日，石狮市食品行业协会在长福社区成立“爱心食物中心”第一个站点，开始免费为户外劳动人群和一些困难群众提供食品。由于运营效果较好，且越来越多的企业加入，于是在石狮市宝源社区成立第二站，在蚶江镇厝仔村成立第三站。运营至今，三个站点已累计为4万人次送出爱心食品、节粮16万余元。（详见7月4日《石狮日报》三版）

去年，石狮市“爱心食物中心”在食品行业协会牵头、食品企业的支持下成立，让一线劳动者享受免费食物的同时，还避免食物浪费，发挥了“临期食品”的最大价值。成立八个月来，“爱心食物中心”三个站点累计帮助4万余人次，值得点赞！这个赞，一为捐赠者的大爱，二为站点的情怀，三为受助者的素养。

首先，谈谈捐赠者的大爱。随着人们生活水平的不断提升，对食品也有了新的要求，更加强调食材的新鲜美味和健康安全。现实生活中，对于货架上那些快要过期的食品很多消费者往往会放弃选择。因此，为数众多的食品企业、商超门店，每天产生的“临期食品”数量巨大。与其放到过期，不如捐助公益！石狮食品行业协会发出“惜食分享”的号召，石狮爱心食品企业也一呼百应，源源不断地向“爱心食物中心”捐出自家“临期食品”，充分体现石狮食品企业践行公益、乐于奉献的精神，当然也离不开食品行业协会工作人员的精心组织与付出。

其次，讲讲站点的情怀。做好“临期食品”的分享，说容易也不容易。有了源源不断的物资支持，对于站点来说，这件事要做成，很容易。但仅仅有了物资支持，没有常态化的管理和人性化的服务，这件事也做不成。笔者听闻，目前所设的三个站点，均是基层负责人主动争取设立的。因为他们知道，一旦设了“惜食分享柜”，这份责任必须扛下——不能有过期食品、不能没货了、不能闭门谢客、不能形同虚设。没有做公益的情怀，这件事很难坚持下来。否则，这一公益项目很容易陷入“昙花一现”的境地。

最后，说说受助者的素养。在我们生活的这座城市里，从来都不缺乏真诚的爱，不缺乏乐于奉献的爱心人士，更不缺乏心存感恩的群众。“爱心食物中心”设立八个多月，帮助了4万多人次。这多少有点令人意外，但也是情理之中。这座有爱的城市，“贪图小便宜”的人并不多。笔者去过“爱心食物中心”，去那儿的人几乎都是为了解渴、充饥，有时还有周边爱心商家拿来饮料一起分享。

“众人拾柴火焰高”。“爱心食物中心”常态化运营的背后离不开无数为公益事业默默奉献的人。当然，每个人都可以是火焰的“添柴人”。如果有更多商家、个体加盟，为“爱心食物中心”倾注更多爱心，相信这把“火焰”将会照亮更多需要帮助的人。

（七言）