●倪怡方

说起我喜欢吃巴浪鱼，可能很多人会感到好笑。

其实，喜欢一种食物，我觉得不需要什么理由。喜欢就是喜欢，那是从骨子里散发出的一种感觉，是一生中的至爱。

记得爱上巴浪鱼，是童年的时光，当时物资匮乏，大米油盐鱼肉烟酒甚至连火柴都要凭票供应，这在现在的年轻人眼里简直是不可思议。

我上有姐姐，下有妹妹，平时用餐最渴望的是能一人分到一只小巴浪鱼，它经过油煎，外脆里嫩，散发着诱人的香味，吃一口米饭，咬一口鱼肉，那种由内而外的舒坦劲儿，简直是惬意至极。从那时起，巴浪鱼就在我幼小的心灵深处扎根了，一直伴随着我走到现在。

20世纪70年代初，我随父母回到鲤城，家乡靠海，渔产海鲜丰富，黄翅、龙胆、石斑、鳗鱼、马鲛、黄花鱼、白带鱼等应有尽有，可我始终钟情于巴浪鱼，那种肉质的鲜美，那种一口一嘴的润滑的感觉，让我念念不忘。

随着岁月的变迁，感觉它也有了些许变化，个头比我童年时在省城品尝的巴浪鱼大了不少。熟悉的亲戚朋友说，那已经不是正宗的巴浪鱼了，有人称它为“烟推”，我分辨不清，但还是好这一口，管它是巴浪还是“烟推”，见了照吃不误。

我对巴浪鱼不舍不弃，始终是它坚定的粉丝。姐姐和妹妹都记得我的爱好，出嫁后回娘家看望老母亲，时不时见到菜市场上有卖巴浪鱼，她们就会为我捎来一些，让我过过嘴瘾。

有一次回老家与几个朋友团聚，主人在宴席上竟然给每人上了一条蒸熟的巴浪鱼。见到我的表情有点诧异，他赶忙解释，现在巴浪鱼可是一道美味佳肴了，不是你们几个要好的朋友来，我还舍不得点呢，知道不，漳州那边现在时兴养殖巴浪鱼（又叫蓝圆鲹），一年产量可达800万公斤。现在一斤养殖的巴浪鱼可以卖到50多元。听得我差点惊掉下巴。那顿宴席上品尝到的养殖巴浪鱼，确实是鲜嫩味美，让我大开眼界。

巴浪鱼，从儿时的一条几分钱，到一斤几元钱，再到菜市场卖到十几元，演变到如今养殖后的一斤几十元，这个变化着实让我感到惊讶。

无论巴浪鱼的“前世今生”如何变化，我仍旧对它情有独钟。爱上这一口，没得商量。