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第05版:万家灯火 上一版 下一版  
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老妈爱煲汤

●周建苗

汤汤水水,是南方人的餐桌家常,我家也一样。一碗浓郁的煲汤,慰着童年,慰着心怀,慰着岁月,伴着我们成长。

老妈喜欢煲的汤,有红枣鸡汤、猪骨香菇汤、萝卜猪骨汤、冬瓜猪骨汤、老鸡母当归汤、橄榄猪肺猪骨汤等。

煲汤离不开肉、骨头、鸡鸭鹅等,家里并不富裕时,老妈也会想办法煲汤。她去买那些人家不要的猪头骨,一个一元、几元的还有白送的,抑或买了最便宜的鸡架,用来煲萝卜汤、咸菜黄豆汤等。

一大锅喷香的骨头汤,一家子围在一起吃,啃着极少肉的骨头,一家人其乐融融,浑身也暖和,这样的记忆令人难忘。

求学的那段时间,老妈知道我读书辛苦需要补身子,总忘不了煲一碗汤给我吃,经常是红枣鸡汤、骨头汤等,香气诱人,吃着心暖,有着浓浓的爱。

后来,我长大了,但老妈煲汤的习惯一直不变。这些年,她也学着用鲜人参、石斛、石橄榄、灵芝、鸡骨藤草、麦冬、三七、熟地等中药材煲汤,也不知从哪儿学来的。这样煲出来的汤,比以前更好喝了。坐在餐桌上,喝着一碗汤,心中是满满的幸福感。

我也经常夸老妈:“老妈,您煲的汤,堪称一绝,比饭店的还好喝哩。”老妈听了只是笑了笑,说:“你们喜欢吃就行,就怕浪费了汤。”从她的语气中,可以听出,为我们煲好一碗汤,看到我们喜欢喝,她是特别开心的。

那天我加班,很晚才回到家。听到声音,老妈从卧室走出来,问:“回来了?”疲惫的我应了声“是的”。然后,老妈默默地走进厨房,端出一碗汤,对我说:“喝点汤吧,对身体有好处的。”说着,她便把那碗汤与一双筷子,放在茶几上。

看着那还冒着热气的骨头熟地乌豆汤,我感到很温暖,随口说了一声“谢谢”。老妈听了,脸上露出微微的笑,又说:“厨房锅里还有,给你留着的,吃完再去盛。”说完,她便回屋去休息了。

望着老妈蹒跚的背影,想着这么晚了她还等着我回来,为的是给我端上一碗热气腾腾的汤喝,不知怎的,我的眼眶热热的。

老妈默默地给我们煲了大半辈子的汤,我们已习惯了喝她煲的汤,今晚也是我第一次对她说了声“谢谢”。我慢慢地吃着这碗汤,第一次品味到这不是一碗汤,而是一碗浓浓的爱。

一碗煲汤,在厨房里要熬上多个钟头,有着老妈精心准备的忙碌身影,又有着她一分一秒的等待,更有着对家人深沉的爱。老妈爱煲汤,她用行动默默表达着她对家人的关爱。

家中有一个爱煲汤的老妈,有着她无微不至的关怀,是多么幸福的一件事啊。

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