进入11月后，我市降温明显，石狮人“打边炉”的季节来了。11月22日，记者在一些超市和门店看到，各类火锅食材已陆续上架，商品琳琅满目。

记者来到位于湖滨路的一家火锅食材超市，在门店的入口显眼位置，各类火锅料及食材整齐地摆放在多个冷柜里，工作人员告诉记者，门店近日正式启动火锅季，火锅食材销量不断上涨，增加了一倍多。毛肚、黄喉、牛肉卷、羔羊肉卷、各种丸子、各式拼盘都很受消费者欢迎。商家还贴心地准备了葱姜蒜等各种调味拼盘。

“我们也有酸菜鱼锅、美蛙火锅等特色火锅，菜蔬等各类食材都是处理好的，调味料也都搭配好，煮起来又方便又美味。这类特色火锅销量也很不错。”商家告诉记者。

一名正在挑选食材的顾客告诉记者：“平时和朋友聚餐，会选择在家里吃火锅，又卫生又实惠。比如四五个人，两百块左右就可以吃上一顿很丰盛的火锅。”

商家表示，现在网上下单，在家吃火锅已成为一种方便时尚的选择。线下火锅产品热销，线上销售也同样火了，该店在“饿了吗”“美团”上的销量也不断上涨。从各式各样的锅底、肉卷丸滑、蔬菜菌菇、酒水饮料，到木炭、一次性火锅套装等火锅用品，一应俱全，平台上丰富的品类满足了广大市民在家吃火锅的需求。（记者 许玉妮 郭雅霞）