本报讯 近日，石狮市凤里街道市场监督管理所工作人员走进石狮市凤里第二中心幼儿园，开展食品安全突发事件应急处置演练和食品安全专题宣讲。

演练以幼儿园老师发现孩子出现呕吐症状为背景，重点对事件发生与报告、应急响应、分析研判、现场调查、后期处置等环节进行模拟，通过演练提高了全体教职工处理食品安全突发事件的能力和食品安全意识。

演练结束后，凤里市管所工作人员通过PPT形式，向幼儿园老师和食堂从业人员开展食品安全专题宣讲，结合《餐饮服务食品安全操作规范》对从业人员管理、原料贮存、进货查验、加工操作、餐具清洗消毒以及食品安全事故的预防和应对等进行讲解。

（记者 许玉妮 郭雅霞 通讯员 王鸿铎）