8月1日，祥芝镇市场监督管理所执法人员走进石狮市祥芝镇大堡小学，为参加暑托班的孩子们开展以“增强食品安全意识 培养良好饮食习惯”为主题的食品安全知识讲座，为孩子们科普食品安全小知识。（详见8月3日《石狮日报》二版）

当今社会，食品安全问题屡见不鲜，食品安全问题也日益受到关注，对于家庭来说，让孩子掌握食品安全知识至关重要。这不仅是学校教育的责任，更是每个家庭的必修课，关系到孩子的健康成长，更关系到每个家庭的幸福与安宁。

在日常生活中，家长可以通过讲解、示范等方式，教孩子识别食品的安全标识、生产日期、保质期等信息；告诉孩子哪些食品是健康的，哪些食品可能存在安全隐患。在超市、菜市场等选购食品时，教孩子如何挑选新鲜、卫生的食品，例如，选择水果、蔬菜时，要注意观察其颜色、气味等是否新鲜。教孩子如何正确储存食品，避免食品变质，例如，肉类、鱼类等易腐食品要及时放入冰箱；干粮、罐头等食品要存放在干燥、通风的地方。教育孩子学会阅读食品标签，了解食品的主要成分、保质期等信息，让孩子在购买食品时做出明智的选择。教育孩子学会拒绝不安全、不卫生的食品，如不要食用变质食品、过期食品等。

学校积极开展食品安全教育活动的同时，家长也应当将食品安全知识的普及视为一项必修课。家长是孩子的第一任老师，家长的言行举止对孩子的成长产生着重要影响。家长要自觉做到不购买、不食用不洁、过期或有毒的食品；关注食品安全信息，及时了解食品安全动态；教育孩子养成良好的饮食习惯和生活习惯等。只有这样，才能更好地引导孩子掌握食品安全知识。家长还应该主动关注食品安全事件和新闻，通过事件教育孩子如何避免类似问题的发生，利用多种方式帮助孩子了解和掌握食品安全知识，培养孩子的安全意识和自我保护能力。（张诗瑶）