明清以来，有不少闽南先民们漂洋过海，但他们和家乡的联系从未断绝过，他们将乡愁塞进食物，以纾解思乡之愁。对于他们来说，食物是感知家乡的捷径。每一口味道，饱含着海外游子对故土家园的深爱，也都记载着当地厚重的历史人文。如今，闽南人出洋不仅仅是生存那么简单，已逐渐成为一种现象，乃至一种精神。

1 一种食物， 连接游子与家乡的纽带

近日，在石狮一市民邓女士的家中，笔者见到了一盒来自菲律宾老顺德的朱古力，又名“芝龟叻”。经查阅得知，朱古力就是巧克力，只是在音译上略有不同，它的原产地是菲律宾，主要原材料是可可豆。它是月子里热补的食材，泉州地区的产妇几乎都会吃到它。邓女士告诉笔者，“就是自己的儿媳正在坐月子，她买来给媳妇补身体的。” 关于这个顺德朱古力，它有一番怎样的历史呢？它与早期下南洋的闽南人，又有何渊源？有人说，历史上，闽南人以舟楫为马，不断向海外扩散。凡是舟楫能够到达的地方，就有闽南人的身影。如今，闽南华侨遍布全球各地，尤其是以东南亚为主要聚集地。在那里，他们把闽南的饮食习惯带了出去，另一方面，他们也将世界的美食带回了家乡，而朱古力就是从南洋带回家乡的一种美食。

石狮是著名的侨乡，早期下南洋打拼的闽南人到菲律宾之后，深受影响，习惯于将朱古力和牛奶、鸡蛋一起煮着当早餐吃。久而久之，就将这种饮食习惯带回了家乡，被广为流传。因为朱古力能够补充能量，调节情绪，所以它就成为了闽南女性月子里热补的一种圣品。除了朱古力，还有沙茶面、千层糕等食物，原是马来西亚、印尼等地的特色食品。它们随着华侨的脚步到了不同的地方，在全球各地长出了不同的模样。

2 一座建筑， 一部勤劳勇敢的奋斗史

其实，像朱古力这种因走出去而被带回来的美食，只是两地文化融合的一种缩影。明清以来，就有不少的闽南先民到南洋谋生。他们漂洋过海，在当地大多是以做码头搬运工、石匠、黄包车夫等苦力谋生，而一些较有生意头脑的人则从小生意开始做起，再慢慢开辟出大事业。事业有成之后，他们通常会想叶落归根回乡建屋，于是他们将在海外见到的带回了家乡，因此，在闽南地区就出现了很多欧亚混杂、兼具南洋文化特征的建筑。

在石狮大仑社区育贤路122号，就有一幢气势恢宏的“番仔楼”，精心雕饰的墙面，充满闲情的露台、沧桑古朴的窗棂。而它的主人蔡由成，正是在20世纪中期，只身勇闯南洋的闽南人。当年的他也是秉承着闽南人爱拼敢赢的精神，经过数十年商海驰骋，才逐渐成为闽南的商贾望族。发迹后的他也实现了回乡盖房的愿望，“番仔楼”代表了房屋主人的财富、身份、地位和生活方式。再如，位于宝盖镇山雅村，菲律宾华侨吴文炳家的宁远楼，建筑中西合璧，饱含华侨对故土的深情。衣锦荣归处，骑楼遗时光。风格多样、中西合璧的番仔楼，不仅凝结着浓厚的南洋风格，也记录着游子和家乡连绵不断的亲情。

不管是饮食习惯的融合，亦或是建筑的兼并，都是闽南人“下南洋”时代的一个缩影。这个时代，写满了扎根于世界各地闽南人冒险、拼搏的故事。历史尘埃落定，这代人的酸甜苦乐，却值得更长久的回味。 （陈嫣兰）