夏天是冷饮消费的高峰期。记者走访市场发现，如今不少消费者选择自行采购原材料，自己动手制作冷饮。

烧仙草粉、白凉粉、酸梅汤、奶茶杯具……近日，记者来到市区一食品店，看到货架上摆满了各种用于制作冷饮的原料、冰盒模具和器皿等。据商家介绍，出于对健康和个性的追求，不少消费者青睐“自己动手”，开始“入坑”自制冷饮。

“现在社交平台上有很多冷饮制作配方，使用的材料也很容易买到。自己制作冷饮，比例可控，原料可调整，可以根据喜好来。”有消费者表示，自己经常动手DIY果汁、奶茶、雪糕等冷饮，制作完成后还喜欢在社交平台上进行分享。她说：“制作过程中，自己的‘创造欲’和‘分享欲’得到了更好地满足。”

不过在此也提醒消费者，夏季气温高，自制冷饮容易引起微生物快速繁殖，制作完成后最好尽快饮用，这样既能保证较好的口感，也能减少微生物繁殖可能带来的食品安全风险。同时，自制冷饮时应选购新鲜、健康的原材料，并保持制作环境的干净清洁。在选购模具时应选择正规商家出售的具有正规认证标志的食品模具，切勿购买“三无”产品。

（记者 林本鸣 郭雅霞）