碧空如洗，万里无云，空气仿佛变出香甜的味道。因为今天，妈妈要教我做美味的蛋炒饭，我开心极了。

首先，我把炒饭要用的工具准备好，有晶莹透亮的白米、金黄的油、橙红的胡萝卜……我把米洗干净，放到电饭煲里煮熟，再把它倒到碗里。接下来准备炒饭了。可是，我不敢开火，怕被烧到，只好请妈妈帮忙。妈妈说：“其实开火也没什么可怕的，只要把开关按下去，再转半圈，这样火就点着了。”我壮着胆子走向前，按照妈妈说的那样做，火真的开了。我为此松了一口气。

下一步，把油倒到锅里。我正想倒时，妈妈对我说：“小心点，因为把油倒到锅里时，可能会喷起来。”我顿时不敢了，但是，为了吃上美味的炒饭，只能继续。我拎起油，一倒完，就往外跑，害怕被喷到。妈妈被我的动作逗笑了，我也乐了。

接着，我把米饭倒到锅里，翻炒、翻炒……才想起要将胡萝卜切成片。可是，妈妈一直拦着我，不让我切，说刀太危险了。我也只好听妈妈的话，让妈妈切。切好了，我把胡萝卜丢到铁锅里，拿起铲子，又往铁锅里翻炒起来。终于，炒饭做好了，我迫不及待地吃了一口，还真美味。

今天，我学会了炒饭，我暗暗下决心学做菜！这次的学炒饭也让我体验到家务的辛苦，我想往后有时间一定要帮助妈妈做家务。（泉州师范学院附属小学石狮校区四年1 蔡丹萍 指导老师：侯清海）