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第08版:海丝潮 上一版   
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小城里的家家户户——

延续传统 对美好的纯朴期盼

饭春

石狮人敢创敢拼,但不管走到哪,不管离开多久,对于传统习俗无不执着。过年也是如此。

不管是来自大海的馈赠,还是百年传承的甜粿,或是老街里的种种“古早味”,最终汇聚到的是每户人家里。

与各地的人们一样,石狮人在年前都会忙碌一番,筅尘、贴春联,早先家家户户还会“炊糕做粿”。大人们按照从小耳濡目染学来的手艺,忙着煎煮蒸炸,孩子们则在一旁打下手,很是期待地等候着。过年也因此让人感到隆重。

当然,这番忙碌、这般认真,大家为的并不是犒劳自己,而是表达一份敬意。

石狮的年是充满仪式感的。祭拜先祖是大年三十少不了的环节,也是过年时最为重要的仪式之一。一大家族的人将精心筹备的年节美食,整齐地摆放在案桌上,告知先祖年节已至,祈求新的一年平平安安。

在石狮,过年时的食物清单里并不只有大鱼大肉,很多平日里普通而朴实的食材也是不可或缺。大年三十晚,在案桌上摆放一盆满满的米,插上“饭春”,这就是“隔年饭”了。闽南方言,“春”与“剩”同音,“饭春”寓意来年丰衣足食、岁有余粮,有更多的收获。

因名称在闽南语的谐音而寄予美好祈盼的还有萝卜,代表的是“好彩头”;豆腐,则是多福、富足之意。因形状而具有美好寓意的则有丸子,代表一家人团团圆圆;芥菜、韭菜等因叶子长,而寓意为“平安长寿”……

所有仪式之后,石狮人才会真的“犒劳”自己。全家人一起“围炉”,吃年夜饭。从各地归来的家人团聚一起,陪长辈聊聊天,与兄弟姐妹分享一年来的见闻与收获。此时,饭桌上不管是咸的,还是甜的,都是最香的。

团圆之乐,这也是一年到头,大家最为期待的,也是最温馨的。

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