◆2022年初,《2022年“吃在石狮”工作方案》出台,着力打造闽菜典范城市,提出:开展南宋进士林洪(石狮人)美食著作——《山家清供》等学术研讨,探究石狮美食传承和创新的文化基因,传播石狮美食独特的风味体系。推出“宋元海丝宴”等文化主题宴,把“宋元海丝宴”作为世遗的活化项目,讲世遗故事,品海丝菜肴,展现宋元时期世界海洋商贸中心独特的美食文化。
◆2022年6月,石狮举行宋元海丝宴暨闽南菜传承创意大赛选手培训,以此推进一场跨越千年的系统化人文美食复原行动,寻“古”之脉络,更重在“新”字,让每位参与者对《山家清供》中遴选出来的菜品进行创新,在规定时间内完成相应的石狮代表性名菜,从中推出地域特色鲜明、文化内涵丰富、创新性极强、具有市场推广价值和深受百姓喜爱的菜品。
◆2022年6月,经全国地标美食评审委员会评选,“宋元海丝宴”已入选全国地标美食名宴。
◆2022年7月,首届宋元海丝宴暨闽南菜传承创意大赛开幕式在南宋著名美食家林洪的故里——石狮举行。由南宋石狮籍美食家林洪所著的《山家清供》,被称为中国历史上最早的菜谱之一,是宋代民间食谱的集大成者。深入挖掘林洪的美食专著《山家清供》以及宋朝饮食文化,复原和创新具有海丝内涵、宋元美学特征的代表性菜肴,形成一席具有石狮特色的“宋元海丝宴”,是具有时代意义和历史传承意义的重要工作。本次活动以“宋元海丝”的文化追寻为发端,传承创新闽菜文化,让美食与情感自然融合,让历史与人文相互交融。
◆2022年8月,首届宋元海丝宴暨闽南菜传承创意大赛获奖名单揭晓。本次美食大赛群英荟萃,石狮市的大厨们齐聚一堂同场竞技,展开了一场味觉的对决,充分展现“一菜一格,百菜百味”的经典闽南菜文化。最后,经由专家团队从“色、香、味、形”上的考量和评定,共评出团队赛特金奖2名、金奖4名、银奖4名,个人赛特金奖22名、金奖21名、银奖21名。
◆2022年9月,由中央广播电视总台央视频打造的移动演播室直播节目《乘着大巴看中国》福建站之闽山闽水物华新首站在石狮开播。本次节目通过实景呈现、真人互动的方式,向全国观众推介石狮山、海、城的旖旎风光,特色美食以及世遗文化等旅游精品内容,全方位、多维度地展示石狮新发展新气象和敢为天下“鲜”背后的故事,其中就有在石湖码头品尝“宋元海丝宴”的环节。
◆2022年11月,石狮市将宋元海丝宴烹饪技艺等5个项目,纳入石狮市第五批市级非物质文化遗产代表性项目增补名录。