食物是人类获取外界能量，在流动环境中塑造生理特征的物质承载，也是刻画心理特点的精神外延。食物在世界范围内的传播是人类历史十分重要却又不那么起眼的一部分，却实实在在地影响了世界历史的进程。

食物史不仅是学术研究的重要命题，同时也是科学普及的必备话题。一蔬一果、一粥一饭，每一种看似平常的食物背后，都有不一般的身世经历。

由江苏凤凰科学技术出版社出版的《食日谈》一书，深入研究粮食文化，介绍了数十种食物的“前世今生”，包括作物的传播史、技术史、文化史，探索作物与人的复杂互动关系，是一部讲述人类与自然的“史诗”。

从促使人类定居的小麦和水稻，到改变世界菜系的土豆和番茄，再到牵动全球贸易神经的大豆和茶叶，丰富多彩的作物在世界舞台上大放异彩，参与并延续了人类的生命。其中，茶叶成为世人热衷的饮品，并化身艺术家和诗人的灵感源泉。

该书作者李昕升身兼高校教师、植物学家、文化学者多重身份，考察多方资料，严谨而不失风趣地叙述了多种食物的发掘史，串联起看似不相关的主题，为读者展开一幅恢宏的食物史画卷。

作者为形形色色的食物撰写“传记”，书写它们的“生命全史”，在全球史层面，它们已被成功“驯化”数千年，辗转万里进入世界各地，丰富了人们的饮食图谱，缔造了舌尖上的百味。

在书中，农学与史学知识交相呼应，考古学与人类学知识相得益彰，通俗易懂的文字配以丰富的插图，是该书的一大特色。翻开这部作品，读者将穿越时间和空间，唤醒关于农耕文明的记忆。（水上书）