“燕子来时新社，梨花落后清明”。暮春之际，我们迎来了整个春天里最特别的节气——清明。之所以说它特别，是因为清明不仅仅是一个节气，更是一个节日。它轻快而沉重，连接着过去的同时通往着未来，千百年来，在人们的生活中占据着弥足轻重的一部分。在这个季节里，也是艾草生长的最佳时节。此时，闽南人除了要祭祖、扫墓，还习惯于将新鲜的艾草制成青团，在清明前后让家人食用。

青团是传统的小吃，一般在清明节食用。为何选择在清明时节吃艾草呢？其实，艾草的生长从初春就已开始，当它长到五月份的时候，就已开始有些衰败。三月份的艾草太青嫩，营养价值不高，而五月份的艾草由于长颓了，功效并不明显，所以四月份，是食用艾草的最佳月份。从传统上来说，清明食用艾草是一种习俗，从养生上来说，则可以让身体收获更多的健康。

对于闽南人来说，艾草不单单是一味常用的中药，也是一种民俗用品。例如，在端午节，人们往往会在家门口挂几株艾草，由于它具有特殊的香味和药理作用，通常用来祛病、防蚊、辟邪。直到后来，闽南妇女还会利用艾草祛湿的功效，在坐月子时，用它来沐浴。

除了艾草，在闽南地区，芙蓉菊、水仙花等花卉都被用在各种场合，如：祭祀、婚庆、驱邪、建筑等。这些新鲜花卉在闽南日常生活中的运用，除了具有一定的药理作用，更是闽南人对美好生活的寄托。（陈嫣兰整理）