●周晓凡

“金黄灿灿天雕琢，万千宝藏地收获，自古艺堂金瓜礼，任谁评来任谁说。”关于南瓜，从古至今不知有多少佳话，在这微风细拂的初秋，我想写一写南瓜。

在乡村，南瓜普通得不能再普通，甚至我母亲从来都没有把它种在田地里，而是在房子东侧的坡地上随手撒上一把种子，任它自生自灭。但南瓜从不择生长条件，有土便长，即使干旱季节，也能结出足够饱食的瓜果。

小时候，每到秋天，我们家的餐桌上总会出现各种各样的南瓜食物。未长成的南瓜可以清炒，切成丝或者片，不管是醋溜还是配肉都清爽可口。成熟的南瓜吃法就更多了，南瓜粥、南瓜羹、南瓜饼、南瓜馒头，因了软糯的特性，熟南瓜可以融入各种食材，让原本平淡的家常菜多了一抹秋日的灿烂。

我最喜欢的是炸南瓜丝，每次母亲做这种小食，我都会抢着去擦南瓜丝，握着擦丝器，看着南瓜条从另一端缓缓冒出来，总觉得特别神奇。母亲做的炸南瓜丝也简单，先将南瓜丝用蛋清拌匀，再混入适当面粉、调料、小葱，搅拌均匀就能入油锅了。

让人欢喜的，是这个炸的过程，听着“滋啦啦”的响声，看着油锅中的南瓜丝团渐渐变得金黄，总觉得那是煎出了一锅秋天。拿一只白瓷盘，看着母亲把一个个炸好的南瓜团放进去。夹一个，咬一口，外酥里嫩，绵软甜香，举起的筷子再也不想放下。那时候只感叹：“如果秋天没了南瓜，那该少了多少可品尝的美味。”

长大后，离开乡村，城市的秋日没了南瓜的金黄，却多了许多名目繁杂的南瓜餐。什么蛋黄南瓜、南瓜盅、红豆南瓜、南瓜浓汤，听上去美味无比，价格也翻了很多倍，入口却少了南瓜原本的滋味。或许，我们这些从乡村出来的孩子，还是惦记着那最朴实无华的南瓜本味。

打电话时跟母亲提了一嘴，没过几日就收到沉甸甸的包裹，一打开，秋日的味道就弥漫在整个客厅中，那是晒过家乡阳光的南瓜味。“寄个南瓜，估计邮费都比南瓜贵呢！”老公看了直笑。他却不知道，我收到的不仅是南瓜，还有染了秋思的故乡情，以及盼了很久的家乡味。

南瓜易得，乡味难寻。我把那只圆嘟嘟的南瓜切掉盖儿，内里的黄全部挖出来，瓤用来煮粥，壳给孩子做成南瓜灯，籽晒干后刚好做零食。这个南瓜，浑身是宝，它将在这个秋日装点我平凡的生活，让日子生动起来。

亦诗亦食本不凡，唯有南瓜惹秋思。看似普通的南瓜，却也能吃出人生百味。