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第05版:万家灯火 上一版 下一版  
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酱豆子

●张培亮

妈妈做的酱豆子,味道独特,总能勾起我的童年回忆。在妈妈的手中,一颗颗黄灿灿的豆子,经过精心挑选和处理,变成了一碗碗美味的酱豆子。它们散发着诱人的香气,口感鲜美,令人陶醉。

小时候,我最喜欢吃妈妈做的酱豆子。每当我放学回家,总能闻到厨房里飘出一股香甜的气息,那是妈妈正在炖黄豆。那香甜的味道仿佛是一种魔法,让我瞬间忘记了成长的烦恼。

妈妈做的酱豆子有两种口味。一种是甜的,适合和粥或米饭一起食用。另一种是咸的,适合用来拌面条或做拌菜。两种口味都有独特的魅力,让人无法抗拒。

妈妈做酱豆子的过程非常繁琐,但她总是乐此不疲。她先把豆子泡在水里一天一夜,然后把它们煮熟,再加入各种香料和调料,最后再炖几个小时。在这个过程中,妈妈会放一些辣椒和姜片,这些都是酱豆子好吃的关键。

妈妈的酱豆子成了我童年最美好的回忆。那些甜蜜的时光,伴随着妈妈的笑声和厨房里弥漫的香气,都深深地印在我的心里。

长大后,我离开了家乡,到了一个陌生的城市读书、工作。在这里,我尝过各种各样的酱豆子,但总是觉得少了些什么。是味道、口感还是回忆?我无从知晓。

直到有一天,我再次回到家乡。当我走进家门,走进厨房,一阵熟悉的香气扑面而来。“酱豆子!”我兴奋地叫起来。妈妈笑着从柜子里拿出一个小罐头,里面装着她精心制作的酱豆子。我拿起一颗放进嘴里,熟悉的香甜和咸辣立刻溢满口腔。那一刻,我仿佛回到了童年。

我吃着妈妈制作的酱豆子,心中感慨万千。这一颗颗小小的豆子,凝聚了妈妈的爱和心血,也承载了我童年的回忆和成长的足迹。我不禁想起了妈妈的笑容、家人的温暖和故乡的味道。

如今,我已经离开了家乡,但妈妈的酱豆子却一直伴随着我。每当我感到孤独和迷茫时,我会想起那或香甜或咸辣的酱豆子。每当我感到疲惫和压力时,我也会想起那熟悉的家的味道。这些美好的回忆和感受都成为我不懈奋斗和勇往直前的动力。

妈妈的酱豆子不仅是一种美食,更是一种情感的寄托和回忆的纽带。它让我明白,无论走到哪里,无论遇到什么困难和挫折,我们都可以依靠自己的记忆和情感来找到内心的平静和力量。这些记忆和情感是我们最宝贵的财富,是我们生命中最美好的部分。

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