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第05版:万家灯火 上一版 下一版  
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童年的火锅宴

●程秀云

秋冬交替的日子,家人们围在一起吃顿火锅,真的挺过瘾。热乎乎的锅底,翻滚着红椒的水花,把新鲜可口的羊肉片、盆栽的嫩叶青菜,先后往里一涮煮。只要几分钟的工夫,香气就能弥漫味蕾,令人回味无穷。

这样一顿火锅家宴,让我突然怀念起儿时的时光。那时候,我们几个小伙伴经常在放学后,凑局来到我家的菜园子里,一块动手煮火锅吃。

儿时,我家有三间大瓦房,房屋前面是一块空地,爸妈在那里栽种了许多蔬果。每到秋收,各类蔬果竞相成熟,小伙伴们到我家里玩耍时,总会顺手采摘些吃。大概是采摘的次数多了,有的小伙伴提出,生吃蔬果不过瘾,不如煮熟了再吃。大家一听纷纷点头同意,于是我们就准备在这菜园子里涮火锅吃了。

那时候的我们,只有三两个小伙伴曾在逢年过节的聚餐宴上吃过涮火锅。所以在提出要一起涮火锅后,大家立马凑在一起回忆细节,七嘴八舌地出点子,然后分配各自的任务,分工合作。

我准备了一个涮火锅用的锅底盆。我从家里拿了一个不锈钢盆,把它放到铁架子上面,准备拿它当锅烧。然后,我和小伙伴们商量着,要一起生火。不得不说,这真是个大工程。由于我们都没有太多的经验,不太会搭建室外的炉具,我们选择用简单的方式生火。小伙伴们用铁锹挖了个坑,捡了些碎树枝和落叶当引柴,我又从家里拿出半袋子柴火。就这样,万事俱备了。

在准备涮火锅用的材料时,真是特别有趣。我一声令下,大家一哄而散。眨眼的工夫,我抬头一看,发现我家菜园子里有好几个小家伙姿势各异,爬高的、弯腰的、蹦高的,都在乐开花地采摘着蔬果。有人摘了黄瓜,还没来得及洗,就开吃了。有人摘了辣椒,拿衣袖蹭了蹭,就塞进嘴里尝味道,把嘴巴辣得合不拢。有人摘了苞米、茄子、生菜、白菜叶,还觉得不过瘾,又顺手刨坑,挖了几个土豆。

很快,大家就把摘回来的东西简单清洗下锅了。尽管这火锅宴成了“大杂烩”,味道并不怎么鲜美,但小伙伴们吃得还挺开心的。毕竟,这是自己动手付出辛劳换来的美餐。后来,我们又在菜园子里吃过好多次火锅宴,越吃味道越好,越吃越快乐。

如今,每到吃火锅的季节,我很容易就会记起,童年在菜园子里涮火锅的事。这些有趣、美味的火锅宴,快乐了我的一整个童年。

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