记忆中，盛夏的滋味是从一碗绿豆冰开始的。晶莹剔透的绿，配上冒着一丝丝白气的冰，让凉爽渐渐浸透每一个毛孔。

小时候，每到炎热难耐的夏天，母亲都会熬绿豆水。母亲提前把绿豆浸泡一夜，放入锅中用大火烧开，再转小火慢慢熬。这时，母亲总会守着炉子。我看着母亲额头上的汗珠不停地冒出来，就问为什么不能焖在那里，等时间到了再打开。

母亲说，熬绿豆的过程要全程开着盖子，焖煮的话，绿豆容易变色，熬出的汤就没那么透亮，口感也不够好。在煮的过程中，还要撇去不断浮上来的绿豆皮，只剩下细软的绿豆沙，才能清香可口。

那时候，家里没有冰箱，等煮好的绿豆水慢慢变凉，母亲就会把绿豆水灌进罐头瓶里，密封好再放入水桶中，浸入屋后的水井里，等到我们玩累了回来喝。每次母亲煮绿豆水，我都不想出去玩，就蹲在门口拿一本小人书，读着书中的故事，悄悄看着太阳从枝头一点点偏西，心中算着时间，只想早一点尝到绿豆冰的味道。

终于等到冰凉，母亲拿出罐头瓶，把绿豆泥带水倒入我的小碗中，放上几块红枣碎和几颗葡萄干，就成了一碗清香扑鼻的绿豆冰。经过井水浸泡的绿豆沙，吃到嘴里特别凉爽，绿豆的香气更加浓郁，配上红枣的甜、葡萄干的微酸，是一种无可比拟的美味。一口入肚，那凉意瞬间让五脏六腑都感觉到清爽宜人。不知不觉间，一碗绿豆冰就见底了，我舔舔嘴角，真想再来一碗。

时光悠悠，我在绿豆冰的陪伴中渐渐长大，离开家乡，到别的城市工作。每到盛夏，我都会买回很多的绿豆，给自己煮一碗绿豆水，放进冰箱，等待那清凉的时刻。只是，没有母亲在身边的日子，总觉得再香的绿豆冰，都喝不出儿时绵密的细腻。

后来，我也做了母亲，家里买了各种各样的雪糕模具。每到夏天，孩子最喜欢做各种口味的冰棒，而我还是会在炉子旁慢慢煮上一锅绿豆水，撇去绿豆皮和浮沫，看着绿豆的细沙慢慢熬成。我把凉下来的绿豆水倒进模具，学着母亲当年的样子，捏几粒红枣碎，放几颗葡萄干，做成真正的绿豆冰。

等一根根冰棒从模具里脱出来，孩子也被那种沁人心脾的绿吸引了，抓起一根塞进嘴里。孩子一边吃，一边不忘抢一根抓在手里，这模样不禁让我想起当年自己贪吃的样子。

有人说：“食物和记忆是最密不可分的。”想想也是，这一碗绿豆冰，即使变化了模样，还是记忆里那带着母亲笑容的滋味啊。