“饮水要思源，吃饭当节俭；粒粒盘中餐，皆是辛苦换”……近日，鸿山镇市场监督管理所党支部组织党员先锋深入辖区餐饮经营单位，开展“文明餐桌 节约粮食”专项宣传行动，在辖区营造“文明用餐、节约粮食”的良好氛围。（详见3月14日《石狮日报》五版）

从印发《党政机关厉行节约反对浪费条例》到出台《反食品浪费法》，再到制定《粮食节约行动方案》，近年来，国家通过采取一系列有力举措，“舌尖上的浪费”现象有所减少，“浪费可耻、节约为荣”的社会氛围日趋浓厚，制止“舌尖上的浪费”成为全社会的共识。

然而，在日益多元的消费场景中，尤其在餐饮消费环节，食品浪费问题仍然易发多发。究其原因，一方面在于不少餐饮企业还没有提供“小份菜”“半份餐”的选项，对引导“适量点餐”也缺乏积极性。另一方面，有的消费者因为讲排场、好面子，请客点菜倾向于多多益善，却不好意思打包；有的餐饮企业受利益驱使，设立最低消费标准，刻意增大菜品分量；有的外卖商家则设置不合理的满减优惠，诱导消费者超量点餐。

吃什么、吃多少诚然是个人自由，但不管出于何种原因浪费食物，就是对社会资源的不必要消耗，既有违勤俭节约的传统美德，也不利于培养理性消费观。种种现象警示我们，“厉行节约、反对浪费”任重道远，必须常抓不懈，久久为功。

“一粒米，千滴汗，粒粒粮食汗珠换。”在笔者看来，遏制餐饮浪费仍需持之以恒“两手抓”，一手抓治理，一手抓宣传教育。抓治理，就是要加强制度建设与落实，以制度的刚性确保治理行动的成效。如针对机关单位、餐饮行业等，明确监督主体，对浪费现象采取警告、曝光、训诫、罚款等多种手段，完善惩治浪费的法律体系，形成遏制浪费的长效机制。抓宣传教育，则需要各部门继续加强宣传教育，引导全社会健康理性消费，持续将“光盘”理念内化于心、外化于行，转化为公民内化于心的道德遵循。

一餐一饮事关民生，“小餐桌”推动“大文明”。拒绝浪费并不难，不妨从现在开始，带动身边人从少点一道菜、多打包做起，让节约适度、绿色低碳、文明健康的生活方式和消费模式成为更多人的选择。

（小谢）