与茶结缘，那是很久以前的事了。

记忆中，儿时到外祖父家，他会泡上一杯茉莉花茶给我喝，夏天消暑，冬日暖心。那一刻，我感到的不仅是扑鼻而来的馨香，更奇异的是那沸水冲泡后在玻璃杯中漂浮旋转的一片片茶叶和橘黄色的小小花蕊。在我眼里，它们仿佛一群可爱的小精灵在翩翩起舞，这是我对茶叶最原始的认知。

我第一次见识茶树，还是在20世纪60年代末。那时候我们全家从省城来到漳州地区华安县的一个小山村。我当时才十岁左右，小学未毕业。一个雨后的星期天早晨，我跟着小伙伴们上山玩耍，映入眼帘的是一丛丛青翠茂盛的植物，四周弥漫着氤氲的雾气，小伙伴告诉我，这就是茶树。

第一次见到茶树，我围着它们左三圈右三圈地看，感觉很新鲜、很神奇。如今，时间过去几十年，那片片新绿依然镌刻在我的脑海里。参加工作后，我越来越多地接触到茶，什么红茶、绿茶、白茶、黑茶，林林总总，但是，我最惦记的还是铁观音茶。

我自己的饮茶趣事也有几件。头一件就是有一次去安溪下乡，乡镇领导热情洋溢，泡了好几泡新出的好茶，并喋喋不休地介绍它的水和韵，刚开始我还边兴趣盎然地洗耳恭听，边有模有样地呷一口茶汤，几巡之后，渐渐感到心里空落落的，头晕眼花，浑身难受，出了一身冷汗。情急之下只好开口告诉主人，他说这是茶醉了，让我赶紧吃茶几上的几块蜜饯和糖果。原来我是低血压兼低血糖，加上空腹饮茶过度所致，让大家虚惊了一场。

第二件是女儿参加工作后，带回友人赠送的熟茶，说是得了金奖，当天晚上唆使我品尝。我心里暗想熟茶应该无妨，试着冲了一泡饮用，味道确实不错。不料那天晚上我干瞪着眼，一直没有困意，到次日凌晨三四点才迷迷糊糊睡下，把我折腾得够呛。

第三件就是有一次双休日与同事去登山，遇到另一安溪同事，亮出几泡好茶，说是今天我们有口福了。我不动声色，心想什么极品茶搞得那么神秘、唬人？待到茶水泡出，只见如白开水一样无色，心里不免有点儿哂然，入口后刚开始觉得一般，不一会儿却觉得有股香气从喉咙里向外延伸，继而在口腔里弥漫开来，使人感到唇齿留香。那位安溪同事方才揭开谜底，这就是传说中的白水观音，它不同于一般的铁观音泡出来的色泽金黄和兰花香，而是色白且带着果香，这种茶叶产于高山之上，量少价高。百闻不如一见，此番品茶算是彻底颠覆了我对铁观音茶的认知。

有人说喝茶要论年纪的，先绿茶再乌龙然后才是普洱（终点也包括红茶、黑茶），这种说法我不敢苟同。人们还把绿茶比作女儿气质。红茶是母亲茶，安静从容。黑茶是父亲茶，深沉恒久。乌龙茶是男人茶，香得沉郁顿挫，霸气厚重。乌龙还分闽南、闽北、广东、台湾，还有名丛、名种、奇种、单丛的类规，不一而足。

我长期从事文字工作，爱上茶，自然是因为它能提神醒脑，启发我的思维。每当思路中断的时候，停下手中的笔，从杯中抿一口茶水，咀嚼几片茶叶，一会儿真的就有如神助，下笔有神，文思泉涌，茶成了我的良师益友，助了我一臂之力。当完成文稿任务之时，往往东方欲晓，我咕咚咕咚大口喝光杯中的茶水，全身酣畅淋漓，有股神清气爽的感觉。这几十年来，茶伴我一路走来，可以说是功不可没。

退休后，我追求禅茶一味，气定神闲，把品茶作为品味人生的一种境界，节奏感慢下来了，对什么时间喝什么茶开始有了点讲究，试着按书上说的，早上喝绿茶、乌龙茶、白茶，下午喝红茶、岩茶，晚上喝普洱熟茶、黑茶。一段时间后，我觉得书上说的也不一定十分准确，就天马行空、我行我素了。感觉还是顺其自然的好，怎么高兴怎么来。只是注意晚上不要喝太过浓烈的茶，以免影响睡眠。

“从来佳茗似佳人，绰约风姿任品斟。流韵标香谁第一？风华绝代铁观音。”这是北宋大文豪苏轼的一首《咏安溪铁观音》。如今的铁观音茶，已经享誉海内外，成为中华十大名茶，我曾经的安溪学生和友人也时不时地给我捎来茶叶，让我把这段茶缘绵绵不断地延续下去。